【画像】おうちで作る魚介のパスタ・ペスカトーラ⭐︎
海の幸がいっぱいに広がる
魚介のトマトソースパスタ
アッラペスカトーラ
alla pescatora
いろいろな魚介の風味を
存分に楽しめる
とてもステキなひと皿♪
覚えたいイタリア単語
mazzancolla マッツァンコッラ 車海老
salmone サルモーネ サーモン
seppia セッピア 甲イカ
ちょっとした小噺 piccola storia イタリアンも魚介大好き♪
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などなど
もっともっとあるけれど
イタリア料理でも魚貝料理はたくさん♪
周りを地中海で囲まれていて
海の幸も豊富
みんな大好きパスタを
魚貝のトマトソース
ペスカトーラで楽しもう！
必要なモノ ingredienti 2皿分 per 2 piatti
お好みの魚介類
※今回はサーモン、車海老、甲イカ
にんにく1片
パスタ80g
トマトソース100g
塩こしょう適量
オリーブオイル30cc
イタリアンパセリ飾り用
ホールトマトや
濾したトマトソースでもいいけれど
基本のトマトソースでもよりおいしい♪
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あらかじめ準備しておきたい preparazione
海老の殻と背わたを取りのぞいておく
※今回はソフトシェルの車海老なのでそのまんま♪
まるごと食べられるソフトシェル♪
作り方 procedimento
①にんにくをつぶす
②甲イカを食べやすい大きさにカットしサーモンもスライスに
③海老はソフトシェルなのでそのまんま
④にんにくを火にかける
⑤火が通ってくればにんにくをつぶして香りを広げる
⑥魚介類を順に火をいれていく
⑦トマトソースを入れてある程度加熱したら一旦取りのぞく
⑧パスタを入れて絡める
⑨お皿にパスタを盛り付け魚介を乗せて♪
⑩飾り用のイタリアンパセリを散らして完成！
海の幸の香りがふわっと広がる
ペスカトーラ
いろいろな魚介で楽しめることが可能♪
なんと万能な…！
ぜひお好みの魚介で楽しもう！
