パスタレシピ

冷んやり⭐ごろごろトマトとジェノベーゼの冷製パスタCapellini freddi con pomodoro e basilico

【画像】おうちで作るトマトとジェノベーゼの冷製パスタ⭐︎

夏はもちろん

夏でなくても少し食べたくなる

フレッシュトマトと

ジェノベーゼソースのパスタ

 

髪の毛の細い

そんな名称のカペッリーニ

 

冷たいまま食べるので

オリーブオイルはぜがひでも

おいしいエクストラヴァージンを使おう!

 

ジェノベーゼソースも手作りがいいね!

バジル香る⭐ジェノベーゼソースのパスタPasta al pesto genovese

【画像】おうちで作るジェノベーゼソースのパスタ⭐︎ 鮮やかな緑色 とっても映える♪ イ ...

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覚えたいイタリア単語

capellini カペッリーニ カペッリーニ(極細パスタ)

capello カペッロ 髪

cappero カッペロ ケイパー

必要なモノ ingredienti 2皿分 per 2 piatti

カペッリーニ150g

フレッシュトマト(中サイズ)3個

にんにく1/2片

バジル1本

ジェノベーゼソース30gほど(お好みの分量で)

塩こしょう適量

オリーブオイル15ml✕2回

クオーコ
冷製パスタなのでぜひおいしいエクストラヴァージンオリーブオイルで♪

作り方 procedimento

①にんにくを半分にカットしボウルにこすりつける

②トマトを8カット、ごろごろ大きくカットする

③ボウルにトマトを入れる

④軽く塩こしょうをささっと

⑤エクストラヴァージンオリーブオイルとバジルを入れる

ゆきち
氷水でキュッとしめるのでいつもより1分多めの時間で茹でよう!

⑥カペッリーニを茹で、ざるにあけてしっかりと水気を切る

⑦水気を切ったカペッリーニに軽く塩をふる

みーこ
氷水にさらすことで少し塩味が落ちるので軽く調味しておこう!

⑧よく冷えたトマトとカペッリーニを合わせる

⑨お皿に盛り付ける

⑩ジェノベーゼソースを回しかけて完成!

ごろごろと大きめにカットした

フレッシュトマトがおいしいひと皿

相性ばっちりのジェノベーゼソース

回しかけることでおいしさがグッとアップ!

 

もちろんなくても大丈夫だけれど

フレッシュバジルを数枚散らしてもGOOD!

 

お好みでアレンジしよう!

ポイントはしっかりと水気を切って

よく冷やしておくことが大切!

 

暑い日にぴったりのひと皿

ぜひお試しを♪

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