イタリア料理とエスプレッソに魅せられて「なんておいしい…もといステキな国なんだ…!」

なるほど、じゃあ実際に行ってみるよ!滞在してみるよ!ということで行ってきたイタリア。

 

幸運にもお仕事に恵まれ、滞在中に北イタリアのリストランテでクオーコとして勤務♪

ありがたい

 

散策や小旅行を重ねながら、街並みや文化、人々とふれてきました〜

クオーコ
ほんっっっとにステキな国でした♪

帰国し、にゃんこがいるおうちでイタリア料理を作っています♪

我が家にいてるにゃんこは、

黒白でほぼミッキー柄のような“ゆきち”と

ゆきち
おなかと手足の先っちょが白♪

ヒョウ柄のようなトラ猫の“みーこ”

みーこ
高いところが大好き♪

 

そんな彼らと一緒のおうちで作っているイタリア料理をご紹介します!

パスタレシピ

2023/11/30

時短!作り置きで簡単に⭐ラグーパスタ・パッケリPaccheri al ragu'

【画像】おうちで作るパッケリのラグーソース⭐︎ 結構な頻度で食べたくなる Ragu alla bolognese ラグーソース いわゆるミートソース   ラザニアやなすのオーブン焼き もちろんパスタも♪   パスタでも種類はいろいろ タリアテッレや 太めのスパゲティ   もはや定番のパスタソース 麺ももちろんいいけれど   パッケリという 大きな穴のあいたショートパスタも 相性バツグン! 目次 ちょっとした小噺 piccola storia 作り置きが ...

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お野菜料理レシピ

2023/10/15

焼くだけ簡単⭐ひらたけしめじのバターソテーFunghi saltati

【画像】おうちで作るひらたけしめじのソテー⭐︎ イタリアでも人気のきのこ Funghi マリネなどの前菜 パスタの具 メインの横にコントルノとして あらゆるところに登場するきのこ ひらたけしめじをバタソテーに♪ 目次 ちょっとした小噺 piccola storia ポルチーニをフレッシュで食す! 必要なモノ ingredienti 作り方 procedimento 覚えたいイタリア単語 contorno コントルノ 付け合わせ funghi フンギ きのこ vino bianco ヴィーノビ ...

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お野菜料理レシピ

2023/8/12

かぼちゃの甘味♪⭐かぼちゃのスフォルマートSformato di zucca

【画像】おうちで作るかぼちゃのスフォルマート⭐︎ かぼちゃの甘み やさしい甘みがたまらない♪ 焼いたり蒸したり 様々なシーンで登場♪   もちろんイタリアでも かぼちゃのスフォルマートに かぼちゃのリゾットや かぼちゃのラビオリ たくさん登場する   そんなかぼちゃと ベシャメルソースと合わせた スフォルマートに 目次 ちょっとした小噺 piccola storia 茶碗蒸しみたいな感じ 必要なモノ ingredienti 作り方 procedimento 自由なメモ z ...

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お野菜料理レシピ

2023/7/30

ほくほくカリカリ!⭐新じゃがとチーズのパンケーキPancake di patate novelle e formaggio

【画像】おうちで作る新じゃがとチーズのパンケーキ⭐︎ 新じゃがとチーズと合わせて じっくりと焼いていく ほくほくとした新じゃがと カリカリに焼けたチーズ   とてもシンプルなじゃがいも料理 じゃがいものパンケーキ   スイス料理ロスティのような 新じゃがで作るパンケーキ しりしりしたじゃがいものガレット いろいろ様変わり♪   ハーブをきかせたり スパイスをきかせたり   味付けはお好みで♪ 新じゃがは皮がとってもおいしい 洗ってそのまま調理しよう 目 ...

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お野菜料理レシピ

2023/7/15

さっぱり玉ねぎポン酢⭐野菜のグリルVerdure alla griglia

【画像】おうちで作る玉ねぎポン酢の野菜グリル⭐︎ さっぱると味わいがたまんない♪ グリルした野菜に 玉ねぎポン酢のドレッシングをかける それで完成!   前菜やサラダ代わりにも いろいろな種類があるとパーティにもいいね!   もちろんコチラも♪ 目次 必要なモノ ingredienti 2人分 Per 2 persone あらかじめ準備しておきたい玉ねぎポン酢 preparazione per salsa 作り方 procedimento 覚えたいイタリア単語 cipol ...

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