イタリア料理とエスプレッソに魅せられて「なんておいしい…もといステキな国なんだ…!」

なるほど、じゃあ実際に行ってみるよ!滞在してみるよ!ということで行ってきたイタリア。

 

幸運にもお仕事に恵まれ、滞在中に北イタリアのリストランテでクオーコとして勤務♪

ありがたい

 

散策や小旅行を重ねながら、街並みや文化、人々とふれてきました〜

クオーコ
ほんっっっとにステキな国でした♪

帰国し、にゃんこがいるおうちでイタリア料理を作っています♪

我が家にいてるにゃんこは、

黒白でほぼミッキー柄のような“ゆきち”と

ゆきち
おなかと手足の先っちょが白♪

ヒョウ柄のようなトラ猫の“みーこ”

みーこ
高いところが大好き♪

 

そんな彼らと一緒のおうちで作っているイタリア料理をご紹介します!

イタリアの街並み日記

2023/1/30

イタリアの街散歩⭐バレリーとのシチリア旅行④

シチリア旅行もいよいよ大詰め パラッツォ―ロの街並み いよいよ最後 多分… もう来られない   日本から旅行で この街訪れるとか 考えられない…   でもまた来たいとは思う 絶対にそう思う   いろいろ時間とかも考えると おそらく無理   だから最後まで 思いっきり楽しもう シラクーザではこんな修正だらけの標識とか…😂 これはヒドい笑みーこ 一方きれいな噴水とか♪   またパラッツォ―ロ・アクレイデ ちょっと小さめの 可愛らしい街 人々も穏 ...

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パスタレシピ

2023/1/20

プーリアならではパスタ⭐ブロッコリーのオレキエッテOrecchiette con broccoli

【画像】おうちで作るブロッコリーのオレキエッテ⭐︎ プーリアの代表パスタ Orecchiette 耳たぶの意味があるオレキエッテ イタリア料理では有名な ショートパスタのひとつ 丸っこくて可愛らしい形をしている南イタリアのパスタだよ!ゆきち このもちもちとした食感 もちろんスパゲティでも もちろんおいしい♪ 目次 ちょっとした小噺 piccola storia チーマディラーパを菜花ブロッコリーで 必要なモノ ingredienti 作り方 procedimento 覚えたいイタリア単語 b ...

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パスタレシピ

2023/1/10

人気のクリームソース⭐サーモンとほうれん草のパスタPasta alla crema con salmone e spinaci

【画像】おうちで作るサーモンとほうれん草クリームパスタ⭐︎ イタリアンレストランで人気 定番の、と言っても過言ではない クリームソース   その中でも特に人気 サーモンとほうれん草   脂ののったサーモンと 栄養価の高いほうれん草の組み合わせ   下準備さえ済ませれば あっという間にできる   そしておいしい♪ それ大切ね♪みーこ レストランのあの味を おうちで再現してみよう! 目次 必要なモノ ingredienti あらかじめ準備しておきたい pr ...

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イタリアの街並み日記

2022/12/30

イタリアの街散歩⭐バレリーとのシチリア旅行③シラクーザSiracusa

いざシチリア・シラクーザ観光へ! ルチャーノが住んでいる シチリアのパラッツォ―ロ・アクレイデ   ここに行くにはシラクーザで電車を降りる ここからバス だから事前に決めていた シラクーザ観光 海沿いのステキな街!ゆきち 海ももちろんきれいだけれど   シチリア島では大きな街で 見どころはたくさんある シチリアに来たら ぜひ訪れたい街のひとつ 『シラクーザ』 街はとても大きく 観光客もたくさん 国は様々 何となくヨーロッパ圏が多い そんな気がする   シチリア島やシラクーザは ...

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おうちでイタリアン⭐︎

2022/12/20

万能に使える⭐ホワイトソースBesciamella

【画像】おうちで作るホワイトソース⭐︎ 万能に使えるベシャメルソース 濃厚な味わいをプラスしたり グラタンやラザニア スフォルマートなどなど   いろいろな料理に合わせられる 味わいや濃度も好みで分けて   使いやすい量をストックしておこう♪ 目次 必要なモノ ingredienti 作り方 procedimento 覚えたいイタリア単語 besciamella ベシャメッラ ベシャメルソース farina ファリーナ 小麦粉 latte ラッテ 牛乳 必要なモノ ing ...

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