【画像】おうちで作るイタリア料理レシピ⭐︎今度はソースでいかすみパスタ♪
いかすみのパスタ
パスタ自体にいかすみが練り込まれていたり
あとソースをいかすみにしたり
どちらもある
手打ちパスタに練り込むのは時間がかかる
ソースだといかすみを混ぜて完成
とっても簡単
オイルベースに入れたり
トマトソースをベースにして入れたり
お好みで♪
覚えたいイタリア単語
Seppia セッピア 甲イカ
Nero ネーロ 黒
Inchiostro インキオストロ インク
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ヴェネツィア発祥⭐いかすみパスタPasta al nero
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ちょっとした小噺 piccola storia ヴェネツィアでおいしいレストランを聞いてみる
何度も訪れたヴェネツィア
何度でも感動できる
何度も言うけれど
やっぱり魚介
これに限る♪
特にいかすみ
ヴェネツィア発祥
磯の香りがお皿いっぱいに広がる
最高のひと皿
魅力たっぷりヴェネツィア
もちろん観光客でいっぱい
観光客待ちのレストランもいっぱいある
ヴェネツィアに来たからには
おいしいレストランで食事をしたい
ぜひ聞いてみよう
Dove si trova un buon ristorante qui vicino?
この近くでおいしいレストランはどこにありますか？
Mi piacerebbe mangiare gli spaghetti al nero di seppia;)
いかすみのパスタが食べたいんだよなぁ♪
みたいな感じで
地元の人に聞くと教えてくれる
ぜひチャレンジしてみよう♪
必要なモノ ingredienti
スパゲティ80g
ホールトマト100g
甲イカ（ミニサイズ）4杯
※なければやりいかでもOK！
いかすみ10g
にんにく1片
とうがらし1本
イタリアンパセリ飾り用
あらかじめ準備しておきたい preparazione
ホールトマトは潰しておこう
作り方 procedimento
①にんにくを火にかける
②甲イカをきれいにしておく
③にんにくが軽く色づいてきたらとうがらしを入れる
④甲イカを入れてさっと焼く
※この時はさっとで大丈夫！
⑤甲イカを取り出しておく
⑥ホールトマトを加える
⑦火を入れたらいかすみを投入！
⑧ソースを黒くして
⑨茹で上がったスパゲティをフライパンに入れる
⑩取り出していた甲イカをフライパンに入れて混ぜる
⑪和えたら完成！
⑫お皿に盛り付ける♪
見よ
この男前なフォルム！
飾りでイタリアンパセリを散らしたけれど
赤いプチトマトを添えても可愛らしい一品に
海を感じながらいただきましょう♪
