パスタレシピ

ヴェネツィア発祥⭐いかすみのパスタPasta al nero di seppia

【画像】おうちで作るイタリア料理レシピ⭐︎今度はソースでいかすみパスタ♪

いかすみのパスタ

パスタ自体にいかすみが練り込まれていたり

あとソースをいかすみにしたり

 

どちらもある

 

手打ちパスタに練り込むのは時間がかかる

ソースだといかすみを混ぜて完成

 

とっても簡単

 

オイルベースに入れたり

トマトソースをベースにして入れたり

お好みで♪

覚えたいイタリア単語

Seppia セッピア 甲イカ

Nero ネーロ 黒

Inchiostro インキオストロ インク

ヴェネツィア発祥⭐いかすみパスタPasta al nero

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ちょっとした小噺 piccola storia ヴェネツィアでおいしいレストランを聞いてみる

何度も訪れたヴェネツィア

何度でも感動できる

 

何度も言うけれど

やっぱり魚介

 

これに限る♪

 

特にいかすみ

ヴェネツィア発祥

 

磯の香りがお皿いっぱいに広がる

最高のひと皿

 

魅力たっぷりヴェネツィア

もちろん観光客でいっぱい

 

観光客待ちのレストランもいっぱいある

ヴェネツィアに来たからには

 

おいしいレストランで食事をしたい

ぜひ聞いてみよう

やっぱりおいしいレストランでの食事が最高だもんね!
クオーコ

Dove si trova un buon ristorante qui vicino?

この近くでおいしいレストランはどこにありますか?

 

Mi piacerebbe mangiare gli spaghetti al nero di seppia;)

いかすみのパスタが食べたいんだよなぁ♪

 

みたいな感じで

地元の人に聞くと教えてくれる

 

ぜひチャレンジしてみよう♪

 

必要なモノ ingredienti

スパゲティ80g

ホールトマト100g

甲イカ(ミニサイズ)4杯

※なければやりいかでもOK!

いかすみ10g

にんにく1片

とうがらし1本

イタリアンパセリ飾り用

 

あらかじめ準備しておきたい preparazione

ホールトマトは潰しておこう

 

作り方 procedimento

①にんにくを火にかける

②甲イカをきれいにしておく

③にんにくが軽く色づいてきたらとうがらしを入れる

④甲イカを入れてさっと焼く

※この時はさっとで大丈夫!

焼きすぎると固くなるよ!
ゆきち

⑤甲イカを取り出しておく

⑥ホールトマトを加える

⑦火を入れたらいかすみを投入!

⑧ソースを黒くして

⑨茹で上がったスパゲティをフライパンに入れる

⑩取り出していた甲イカをフライパンに入れて混ぜる

⑪和えたら完成!

⑫お皿に盛り付ける♪

見よ

この男前なフォルム!

男前?😂
みーこ

飾りでイタリアンパセリを散らしたけれど

赤いプチトマトを添えても可愛らしい一品に

 

海を感じながらいただきましょう♪

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