パスタレシピ

ちょうちょのパスタ⭐ファルファッレのフレッシュトマトFarfalle al pomodoro

【画像】おうちで作るフレッシュトマトのファルファッレ⭐︎

ちょうちょの形をした

とてもかわいいショートパスタ

ファルファッレ

Farfalle

 

意味はそのまま蝶々(farfalla)

 

形が形なだけに

盛り付けるととても可愛らしいひと皿に♪

覚えたいイタリア単語

conchiglie コンキリエ 貝がら

farfalle ファルファッレ 蝶

cavatappi カヴァタッピ 栓抜き

ちょっとした小噺 piccola storia ショートパスタのいろいろ

イタリアのショートパスタには

様々な形がある

 

penne

conchiglie

fugilli

cavatappi

orecchiette

 

形や意味は各々あって

 

ペン先や貝がら

ねじったようなパスタや

栓抜きや耳たぶ

 

ソースとの相性もいろいろあり

ペンネだと中にソースが入る

フジッリだとソースがよく絡む

 

などなど

Penne all’arrabbiata

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代表するパスタ料理もたくさん

 

そう!パッケリも♪

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必要なモノ ingredienti 2皿分 per 2 piatti

ファルファッレ160g

フレッシュトマト1個

バジル2枝ほど

にんにく1片

とうがらし1本

オリーブオイル30ml

塩こしょう適量

 

あらかじめ準備しておきたい preparazione

にんにくをつぶしておく

とうがらしの種を取り除いておく

トマトをざっくりと角切りにしておく

準備さえ終わってしまえばあっという間に完成するよ!
ゆきち

作り方 procedimento

①ファルファッレを茹でる

ショートパスタは少しボイル時間が長めなので調整しよう!
クオーコ

②にんにくを火にかける

③にんにくに火が入ったら潰し、とうがらしを入れる

とうがらしの辛味をオイルに移していこう♪
みーこ

④フレッシュトマトを入れ、軽く塩をふる

⑤ある程度火が入ってきたら潰してソースにしてバジルを入れる

⑥茹で上がったファルファッレを入れる

⑦ソースとパスタを絡めていく

⑧盛り付けて完成!

⑨バジルの葉を飾るとオサレに♪

見た目がとても可愛らしい

 

そしてフレッシュトマトがさっぱりと

バジルの香りがふんわりと

 

またすぐに食べたくなる味わい♪

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