パスタレシピ

大きなマカロニ!⭐パッケリのクリームソースPaccheri alla panna

【画像】おうちで作る自家製ポルケッタでパッケリクリーム⭐︎

向こう側が見える

大きなマカロニ

その名も「パッケリ」

大きいから中にたっぷりと具が入る

具と一緒に楽しめる

 

魅力的なパスタを

自家製ポルケッタで♪

自家製ポルケッタ⭐豚肉とハーブのペペロンチーノSpaghetti aglio e olio con maiale

【画像】おうちで作る自家製ポルケッタのペペロンチーノ⭐︎ 豚をハーブと一緒に焼き上げて ...

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覚えたいイタリア単語

corto コルト 短い

panna パンナ 生クリーム

panna cotta パンナコッタ ※イタリアンドルチェ

ちょっとした小噺 piccola storia パッケリとは!?

パッケリはご存知?

 

子供の頃によく食べた

あのマカロニの巨大版

 

南イタリア生まれのこのパスタ

 

筒状で中に具がたくさん入る

濃いめの味わいをしたソースが合いそう

 

大きめのパスタなので

ボイル時間は12分くらいの

少し長めだけれど

 

見つけたらぜひ挑戦してみよう♪

 

必要なモノ ingredienti 2皿分 per 2 piatti

パッケリ150g

生クリーム150cc

自家製簡単ポルケッタ80g

もちろんハムやベーコンでもOK!
クオーコ

バター10g

パルミジャーノレッジャーノ適量

塩こしょう適量

イタリアンパセリ飾り用

作り方 procedimento

パッケリはボイル時間が長いので先に茹でちゃおう!
ゆきち

①フライパンにバターを入れて溶かす

②自家製ポルケッタカットし、フライパンで軽く火を入れる

③生クリームを入れる

④生クリームを煮詰めていく

⑤パッケリを入れて…

⑥ソースとパッケリを絡めて

⑦お皿に盛り付けて完成!

たくさんの具と一緒に食べる

これがたまらない!

トマトソースや

ミートソースなどなど

 

いろいろ合うので

ぜひ試してみよう♪

今回はパッケリと自家製ポルケッタだけれど、普通のショートパスタとベーコンでもおいしい♪
みーこ

イタリアにはたくさんの種類のパスタがある

特にショートパスタは

蝶々型や貝殻など

 

見た目にも楽しめる♪

遊びゴコロ満載ね♪

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