ねじねじパスタフジッリ⭐ショートパスタのカルボナーラPasta alla carbonara

【画像】おうちで作るカルボナーラをショートパスタで⭐︎

ショートパスタ

いろいろと種類がたくさんある

このフジッリも

ねじられた形状が特徴のパスタ

ねじられているから

見た目も可愛らしく

ソースがよく絡む

濃厚なソースが相性バツグン♪

いつものスパゲティとはちょっと違う

ショートパスタで試してみよう！

ちょっとした小噺　piccola storia　ショートパスタは種類がたくさん

ショートパスタは形が可愛らしく

料理の雰囲気がガラッと変わる

ペン先型のペンネ

蝶々型のファルファッレ

太いマカロニのパッケリ

カザレッチェや

オレキエッテ

地域ごとにたくさん

伝統的な料理もあるけれど

遊びゴコロでいろいろ使おう

必要なモノ　ingredienti

フジッリ90g

※お好みのショートパスタでも可

卵黄1個

全卵1個

ベーコン適量

パルミジャーノレッジャーノ20g

白ワイン15ml

塩こしょう適量

イタリアンパセリ飾り用

カルボナーラなので黒こしょうは必須だね！

ゆきち

作り方　procedimento

①フジッリを茹で始める

②ボウルに卵黄と全卵を入れる

③パルミジャーノレッジャーノを入れて混ぜる

④黒こしょうをしっかりと入れる

⑤フライパンでベーコンを炒める

今回はカリカリのベーコンで♪もちろん普通に炒めても大丈夫！

クオーコ

⑥炒めたベーコンを取り出し、キッチンペーパーで油分を取る。そして崩す♪

⑦フライパンに白ワインを入れてアルコールを飛ばす

⑧茹で上がったフジッリを入れ、ベーコンと絡める

⑨ボウルにベーコンとパスタを入れて混ぜ合わせる

⑩お皿に盛り付けてイタリアンパセリを散らして完成！

もちろんスパゲティでもおいしい♪

むしろどんなパスタでもGOOD

ポイントは液体の量

多すぎるとしゃばしゃば

少なすぎるとボソボソに

そぼろナーラにならないように気をつけよう！

みーこ

とても難しいカルボナーラ

とろっとしたソースを極めよう♪