アツアツおいしい⭐積み重ねるラザニアLasagna al ragu’

【画像】おうちで作るコク深いラザニア⭐︎

焼き立てがたまらなくおいしい

イタリアのラザニア

ラグーミートソースを作ったり

ホワイトソースを作ったり

少し手間ひまがかかるメニュー

でも準備さえできたら

重ねて積み上げて焼く

そこまで行けば簡単なひと品♪

そこまでが大変…イチから作るとホントに時間がかかる…ミートソースやらホワイトソースやら…

みーこ

そうだよね。でも大丈夫！市販のものでも作れるから、まずは作る楽しさを体験しよう！

ゆきち

ちょっとした小噺　piccola storia　ラザニアにも種類たくさん

イタリアでもキッチンカー・フードトラックはいてる

小さめトラックCamioncino

ピッツァの切り売りPizza al taglio

ポルケッタPorchettaなんかを売ってる

ポルケッタは特に大好き♪

そんな中ラザニアもたまに見かける

イタリア語先生のリータによると

かぼちゃのラザニア

ほうれん草などを練り込んだラザニア

種類もたくさんある

串に挿しているのも販売しているとのこと

そんなリータ先生に教えてもらったラザニア

乾麺をボイルせずに使う

一式をセットしたら

少し水を含ませて

時間を置いてからオーブンに入れる

なるほど簡単♪

そんなレシピをご紹介

必要なモノ　ingredienti　2台分　per 2 lasagne

ラザニア4枚ほど

ラグーミートソース100g

ベシャメルソース80g

とろけるチーズ30gほど

パルミジャーノレッジャーノ10g

イタリアンパセリ飾り用

●ラグーミートソース　※市販のミートソースでも可！

牛挽き肉200g

玉ねぎ1個

にんじん1/2本

セロリ1/2本

にんにく1片

ブイヨン5g

缶詰トマト400g

オリーブオイル15ml

塩こしょう適量

作り方は下記

●ベシャメルソース　※市販のホワイトソースでも可！

小麦粉50g

バター50g

牛乳600ml

塩こしょう適量

ローリエ（あれば）2枚

※今回は少し固めに作っております

作り方は下記

あらかじめ準備しておきたい　preparazione

・オーブンを200℃に熱しておく

・ラグーミートソースを作っておく

・ベシャメルソースを作っておく

作り方　procedimento

①型を用意してラグーミートソースを入れる

②大きく割ったラザニアを型に入れる

③ベシャメルソース散りばめる

④とろけるチーズを散りばめる

⑤繰り返すようにラグー、ベシャメル、チーズを乗せる

⑥一番上にパルミジャーノレッジャーノを散らす

一旦この状態で15分ほど置いておこう！パスタに水分を吸わせる時間だね！

クオーコ

⑦200℃のオーブンに入れて20分間焼き上げる

⑧飾りのイタリアンパセリを散らして完成！

大きめの型があればそのままラザニアを

パーティなんかはそうした方がいいよね♪

でも大きく割ることで

とても食べやすくなる

アツアツで

ハフハフしながら

ラザニアを楽しもう！