ヴェネツィア発祥⭐いかすみのパスタPasta al nero di seppia

【画像】おうちで作るイタリア料理レシピ⭐︎今度はソースでいかすみパスタ♪

いかすみのパスタ

パスタ自体にいかすみが練り込まれていたり

あとソースをいかすみにしたり

どちらもある

手打ちパスタに練り込むのは時間がかかる

ソースだといかすみを混ぜて完成

とっても簡単

オイルベースに入れたり

トマトソースをベースにして入れたり

お好みで♪

ちょっとした小噺　piccola storia　ヴェネツィアでおいしいレストランを聞いてみる

何度も訪れたヴェネツィア

何度でも感動できる

何度も言うけれど

やっぱり魚介

これに限る♪

特にいかすみ

ヴェネツィア発祥

磯の香りがお皿いっぱいに広がる

最高のひと皿

魅力たっぷりヴェネツィア

もちろん観光客でいっぱい

観光客待ちのレストランもいっぱいある

ヴェネツィアに来たからには

おいしいレストランで食事をしたい

ぜひ聞いてみよう

やっぱりおいしいレストランでの食事が最高だもんね！

クオーコ

Dove si trova un buon ristorante qui vicino?

この近くでおいしいレストランはどこにありますか？

Mi piacerebbe mangiare gli spaghetti al nero di seppia;)

いかすみのパスタが食べたいんだよなぁ♪

みたいな感じで

地元の人に聞くと教えてくれる

ぜひチャレンジしてみよう♪

必要なモノ　ingredienti

スパゲティ80g

ホールトマト100g

甲イカ（ミニサイズ）4杯

※なければやりいかでもOK！

いかすみ10g

にんにく1片

とうがらし1本

イタリアンパセリ飾り用

あらかじめ準備しておきたい　preparazione

ホールトマトは潰しておこう

作り方　procedimento

①にんにくを火にかける

②甲イカをきれいにしておく

③にんにくが軽く色づいてきたらとうがらしを入れる

④甲イカを入れてさっと焼く

※この時はさっとで大丈夫！

焼きすぎると固くなるよ！

ゆきち

⑤甲イカを取り出しておく

⑥ホールトマトを加える

⑦火を入れたらいかすみを投入！

⑧ソースを黒くして

⑨茹で上がったスパゲティをフライパンに入れる

⑩取り出していた甲イカをフライパンに入れて混ぜる

⑪和えたら完成！

⑫お皿に盛り付ける♪

見よ

この男前なフォルム！

男前？😂

みーこ

飾りでイタリアンパセリを散らしたけれど

赤いプチトマトを添えても可愛らしい一品に

海を感じながらいただきましょう♪