【画像】おうちで作るシンプルな“彩り野菜のグリル”⭐
彩り豊かな野菜たち
野菜ってすごい高い確率で
どうやってもおいしいよね
焼き
グリル
ボイル
素揚げ
などなど
もちろん素材によって
最適があるけれど
今回は豪快にグリルしてみよう!
肉と一緒に!もぜひ♪
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牛肉&野菜⭐南部鉄器グリルManzo e verdure alla griglia
【画像】おうちで作る牛肉と野菜の南部鉄器グリル⭐︎ 牛肉と野菜を豪快にグリル 厚めの牛 ...
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覚えたいイタリア単語
griglia グリッリア グリル
cipolla チポッラ 玉ねぎ
verdura ヴェルドゥーラ 野菜
ちょっとした小噺 piccola storia 旬の時期に旬のものをいただくぜいたく♪
これまでお仕事上で
いろいろな野菜の産地へ赴いた
いろいろな葉野菜を育てている土地
広大な畑に並ぶキャベツ
きのこを栽培しているところ
大根のおいしい畑
にょきっと顔を出すアスパラガス
トマトやなす
いろいろ摘んでは食させてもらった
できたての野菜は
糖度も高く
ホントにおいしい
おいしい時期に
おいしいものを食べる
これがとっても幸せ♪
ちなみにイタリアの野菜
地中海気候が影響してか
とても味が濃くて
ホントおいしい♪
必要なモノ ingredienti
【グリルしたらおいしいであろう野菜】
グリル野菜たち
かぼちゃ
アスパラガス
スナップえんどう
なす
小かぶ
さつまいも
しめじ
プチトマト
【玉ねぎのドレッシング】
玉ねぎ80gほど
白ワインヴィネガー小さじ1
オリーブオイル大さじ2
塩少々
あらかじめ準備しておきたい preparazione
・玉ねぎのドレッシングを作っておく
玉ねぎをみじん切りして
その他すべてをちっちゃいボウルで合わせておく
・なすはヘタ付きで4つの串切り
・かぶは少し葉を残して8つの串切り
・スナップえんどうはスジをとっておく
・アスパラガスは固い部分を落とし、皮を向いておく
・かぼちゃは厚さ1cmくらいに切っておく
作り方 procedimento
①少し分厚く、火の通りが時間かかりそうなものから焼く
②かぼちゃをグリル
③なすをグリル
④小かぶとアスパラガスをグリル
⑤スナップえんどうをグリル
⑥しめじとプチトマトをグリル
⑦焼き上がったものから軽く塩をふる
⑧お皿に盛り付ける
⑨玉ねぎドレッシングを軽くかけたら完成!
今回は玉ねぎドレッシングで♪
でも塩とこしょう
それとオリーブオイル
これだけで十分おいしい
彩りもきれいなひと皿
ぜひお試しを♪