お野菜料理レシピ

じゃがいものパンケーキ⭐ロスティRosti

【画像】おうちで作るじゃがいものパンケーキ“ロスティ”

スイスの伝統料理“ロスティ”

じゃがいもを千切りにして

焼くだけ

 

とても簡単な作り方

素朴な味わい

 

じゃがいも料理のレパートリーとしてぜひ♪

覚えたいイタリア単語

patate パターテ じゃがいも

spezie スペーツィエ スパイス(複数形で)

cerchio チェルキオ 丸

必要なモノ ingredienti 2皿分 per due piatti

じゃがいも3個

お好みのスパイスひとつまみ

しらす50g

塩こしょう適量

イタリアンパセリ飾り用

サラダ油100gほど

 

あらかじめ準備しておきたい preparazione

①じゃがいもの皮をむき千切りにする

※スライサーがなかったら手切りしよう!

②軽く水にさらす

※軽くでOK!長くさらすとデンプンがぬけちゃう

③鍋に油を入れて塩こしょうとスパイスで軽く炒める

④ざるにあけてしらすを入れて、余分な油を落としておく

作り方 procedimento

①フライパンに油を敷きじゃがいもを炒める

②フライパンの壁やヘラを使って丸く整える

③じっくり焼いていく♪

④裏返してじっくり焼いていく♪

⑤こんがりと焼けたら完成!

⑥食べやすいサイズにカット

⑦飾りのイタリアンパセリをかけて

イタリアでもじゃがいも料理はたくさん

じゃがいものパンケーキのようなガレットもあるし

ニョッキがとても有名

 

じゃがいもとチーズのお好み焼きのようなものも♪

様々な国で食べられる

 

じゃがいも料理

 

今回はロスティを紹介♪

ぜひ一度作ってみよう!

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