イタリアの街並み日記

イタリアの街散歩⭐リストランテ修行④−料理紹介①

リストランテの魅力的なメニューたち

 

お世話になったリストランテでは

ほんっとに魅力的なメニューがたくさん♪

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日本から友人が訪ねてきた

 

せっかくなので

リストランテに行ってみる

 

出るわ出るわステキな料理♪

 

ひらめのソテーと小ヤリイカのソース

ひらめをソテー

小ヤリイカとトマトを

炒めてソースに

プラスいかすみのソースで♪

 

ポルチーニ茸のトルテッリーニ

リコッタチーズを詰めた

ラビオリのような

トルテッリーニに

ポルチーニ茸をソースにして

 

すずきのオーブン焼き

セルクルにすずきを並べて

タイムで炒めた各切りなすを乗せ

オーブン焼きに

これはいわしで作ったぞ♪

乗せてオーブン⭐いわしと茄子のオーブン焼きSardine e melanzane al forno

【画像】おうちで作るいわしとナスのオーブン焼き⭐ タイムの香りがたまらない♪ いわしの ...

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セロリのズッパ

セロリの爽やかなスープ

色合いがとてもきれいで

さっぱりとした味わい♪

いかのソテーを乗せて

 

かぼちゃのニョッキ

ソースはラディッキオのタルディーボ

細長いラディッキオ

苦味とかぼちゃの甘味が

相性バツグン♪

 

いのししの赤ワインソース

バローロ添え♪笑

しっかりとしたコク深いソースで

ポレンタも横に♪

バローロがたまらん…!

 

カルチョーフィのリゾット

これはうまい♪

アーティチョークと言われるカルチョーフィ

鮮やかな緑がかったリゾットに

魚介のソースをかけて

 

今回は第一弾としてご紹介♪

 

あ~イタリア

行きたいな

カルチョーフィなんかも日本じゃなかなか見かけないもんね
ゆきち
おいしいものを食べて、散歩して、文化に触れて…最高♪
みーこ

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