お魚料理レシピ

乗せてオーブン⭐いわしと茄子のオーブン焼きSardine e melanzane al forno

【画像】おうちで作るいわしとナスのオーブン焼き⭐

タイムの香りがたまらない♪

いわしのこじゃれたオーブン焼きにしよう!

 

夏のお魚“いわし”

オーブンで香ばしく焼いて

ちょっとした魚料理を作ってみる

 

必要なモノ ingredienti

いわし(好きなものでOK!)

茄子2本 ※米茄子くらいだと1本

オリーブオイル30ml

きくいも1個(あればでOK!)

タイム4本

塩少々

揚げ油

材料はこれだけ♪

 

あらかじめ準備しよう preparazione

そしてオーブンを180℃に予熱しておこう

 

準備としてきくいもをスライスし

油で揚げてチップスを作っておく

※上記の通りきくいもはあればでOK

セルクルがあればきれいな円形に♪

 

作り方 procedimento

①茄子の皮をむき1cmくらいの角切りにして塩をふる

②10分ほどおき、出た水分をペーパーでふき取る

③フライパンにオリーブオイルをいれタイムを入れる

④オイルにタイムの香りを移したら茄子を焼いていく

⑤下味の塩をふって茄子に火を通し、冷ます

⑥いわしを3枚におろし、骨をきれいに除く

⑦厚さ5mmくらいのそぎ切りにする

⑧耐熱皿にオイルをぬり、軽く塩をふる

⑨セルクル型をセットし、そぎ切りしたお魚を並べていく

⑩上に⑤の茄子を並べて、オーブンに入れる

⑪オーブンで7分焼き、皿に盛る

⑫きくいもチップスをのせ、完成!!

今回は残念ながらきくいもは手に入れられず…

飾りはナシ♪

でもタイムを飾ってあげるとステキなひと皿に~♪

いかが?こじゃれてますね♪

ゆきち
タイムの香りがいい感じ…

 

こちらはお魚のメイン料理にぜひお試しを♪

 

種類はいわしでなはくても

お好みのお魚で大丈夫

みーこ
簡単に手に入る魚でOK!

 

さんま、アジなどの青魚

鯛やひらめの様な淡白な白身魚でもおいしいよ

 

季節によってお好みを探してみてね☆

クオーコ
おいしい魚が見つかれば教えて♬

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