お魚料理レシピ

極細パスタ⭐海老のカダイフ揚げGamberi bubba

【画像】おうちで作る極細パスタのガンベリブッバ(海老のカダイフ揚げ)⭐︎

極細の糸みたいなパスタを巻いた

こじゃれた海老フライ♪

イタリアでお世話になったリストランテ

そのお店の前菜

 

日々登場する人気メニュー

“海老のカダイフ揚げ”をご紹介♪

 

ちょっとした小噺 piccola storia

カダイフって

トルコ発の極細パスタ

 

極細、そう糸みたい

それくらい細い

よくお菓子に使われているみたい

 

イタリアでは

Cataifiカタイーフィ

そう呼ばれている

 

リストランテでは

パーティなどがある時

 

ガンベリブッバの名称で

前菜として大活躍

 

簡単に準備できて

サッと揚げて提供

間違いないおいしさ

みーこ
簡単・早い・おいしい!もはや最強⭐︎

 

今まではなかなか見つけるのは難しく

春巻きの皮を細く切ったり

じゃがいもで巻いてみたり

 

代替を探していたけれど

今はとっても簡単に見つかる笑

 

そんなガンベリブッバと言われる

海老のカダイフ揚げ

さっそく作ってみよう♪

 

必要なモノ ingredienti

海老9尾

カダイフ(カタイーフィ)100g

※こんなパスタ♪

揚げ油適量

塩少々

イタリアンパセリ少々

バルサミコ50cc

 

あらかじめ準備しておきたい preparazione

バルサミコ酢を鍋に入れて1/3量になるまで煮詰めておく

 

イタリアンパセリを粗みじん切りにしておく

 

殻付きの海老ならむいてキレイキレイしておこう!

海老の殻をむく時のコツ

①足をつまんで取りながら殻を開いていく

②残りの殻をくりんって回してとる

③尾っぽをとる

④片栗粉をまぶして洗う

⑤背ワタは尾っぽの一つ目の関節から竹串を入れると簡単に取れる♪

⑥揚げた時に丸まらないよう、内側に2回切れ込みを入れておく

クオーコ
こんな手順でやると簡単に海老をキレイにできるよ!

 

作り方 procedimento

①カダイフを長く(20cmくらい)広げ、海老を巻く

※素材が隠れるようにしっかりと巻こう!

 

準備ができたら…

②揚げる!

※カダイフがきつね色になればOK!

③並べて軽く塩!

④ソースをかけてイタリアンパセリをふる!

⑤以上!笑

カダイフのこのサクサク感がたまらない…!

なかなか代替では難しい

 

今では簡単にカダイフが手に入るので

ぜひおうちで♪

 

実際ホームパーティでも出したところ

大人気⭐︎

ゆきち
あっという間にみんな食べちゃった笑

やっぱみんな海老が大好き♪

 

ちょっぴりパーティ気分な時や

ひと味違った海老フライを楽しみたい時に⭐︎

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