【画像】おうちで作るトマトとモッツァレラのカプレーゼ⭐︎
イタリア料理の前菜と言えば
やっぱりカプレーゼ
バジリコ・モッツァレラ・トマトの
緑・白・赤
イタリアの国旗と同じ配色
イタリアンを食べに行くと
テンションが上がるひと皿♪
そんなウキウキ気分な前菜を
簡単なレシピで
おうちイタリアンを楽しもう
覚えたいイタリア単語
insalata インサラータ サラダ
caprese カプレーゼ カプリ風
mozzarella モッツァレッラ モッツァレラチーズ
ちょっとした小噺 piccola storia
Insalata caprese
インサラータ・カプレーゼ
それがこの料理の名前
インサラータとはサラダの意味で
カプリ風のサラダ
そんな感じ
青の洞窟で有名な
そう、あの島
カプリ島
いろいろなイタリアンのお店で出てくるこの料理
発祥はカプリ島にあるホテルから
塩と少しのこしょう
あとはオリーブオイルだけでできる
超簡単なレシピをご紹介♪
必要なモノ ingredienti 2皿分 per 2 piatti
ミディトマト3個
モッツァレラチーズ8〜10個ほど
バジリコ7～8枚
塩・こしょう・オリーブオイル適量
にんにく1/2片
バルサミコ酢5cc
今回は風味とさっぱり感を出すためにバルサミコ酢を入れたよ！
みーこ
もちろんなくてもOK！オリーブオイルを楽しみたいときはなくても♪
ゆきち
作り方 procedimento
①にんにく半分をボウルにこすりつける
にんにくの香りをほんのりとつけるのだ
クオーコ
②ミディトマトを8等分にカットする
③ボウルにミディトマトを入れて軽く塩・こしょうをする
④こすりつけたにんにくも入れちゃって、モッツァレラチーズとバジリコも入れる
⑤バルサミコ酢も入れる
⑥軽く和えて30分～1時間ほど冷蔵庫においておく
⑦涼しげな器に盛り付けて完成！
今回はミディトマトで可愛らしくしたかったので
ひとくちサイズのモッツァレラチーズで♪
もちろん普通の大きさのトマトに
普通の大きさのモッツァレラチーズでも
その場合はスライスして交互に並べたい
水牛のモッツァレラチーズを使うと
コクがあってさらにおいしくなる
少しお値段がアップするけれど…笑
ぜひお好みで♪
