【画像】おうちで作るホタルイカと春キャベツのパスタ⭐︎
春ならではのおいしいホタルイカと
春キャベツの季節♪
ペペロンチーノをベースにし
このふたつを入れるだけ
一気に季節感あふれるひと皿に!
覚えたいイタリア単語
calamari カラマーリ イカ
calamaretti カラマレッティ 小さいイカ
cavolo カーヴォロ キャベツ
ちょっとした小噺 piccola storia ホタルイカの下処理大変…
イタリアでもイカは大人気
甲イカ、ヤリイカなんでもござれ
もちろん小さめのイカもいてる
お世話になったリストランテで
あるバッカラという魚メイン料理で
ホタルイカと野菜をソースに
![](https://duegattidagiun.com/wp-content/uploads/2020/07/miico-e1593704099652-100x100.png)
小さいホタルイカをすべて下処理
野菜と魚のダシでソースにする
このホタルイカの下処理が
驚くほどに大変…
胴体と足を分けて
中を洗って切り分ける
この作業を何十杯分
ホントに大変
あっという間に時間が過ぎた
そんな小噺笑
![](https://duegattidagiun.com/wp-content/uploads/2020/07/おれ-100x100.png)
必要なモノ ingredienti 2皿分 Per 2 piatti
ホタルイカ(ボイルしたもの)80g
春キャベツ80g
スパゲティ160g
オリーブオイル30ml
とうがらし1本
塩こしょう適量
あらかじめ準備しておきたい preparazione
ボイルしたホタルイカであれば目をとっておく
春キャベツは芯の部分はスライス
葉の部分はザクッとちぎっておく
作り方 procedimento
①スパゲティを茹で始める
![](https://duegattidagiun.com/wp-content/uploads/2020/07/yuchici-e1593704063532-100x100.png)
②フライパンに潰したにんにくを火にかける
③ほんのりと色づいてきたらにんにくをほぐす
④とうがらしを入れて辛味を移す
⑤春キャベツを入れて焼いていく
⑥しんなりとしたらホタルイカを入れる
⑦茹で上がったスパゲティを入れる
⑧和えたらお皿に盛り付ける!
基本のアーリオ・オーリオに
ホタルイカと春キャベツを入れる
それだけ♪
季節の素材をスパゲティに
それだけで春感満載!なひと皿に
ベースのアーリオ・オーリオもぜひ
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夏には夏の
秋には秋の素材を入れて
年中パスタを楽しもう!