パスタレシピ

木こり風⭐ツナとトマトの“ボスカイオーラ”Spaghetti alla boscaiora

【画像】おうちで作る木こり風スパゲティのボスカイオーラ⭐

ツナを使った

大人気のパスタ

木こり風のスパゲティ

その名もボスカイオーラ

Alla Boscaiola

 

森を意味するイタリア語

ボスコ:Boscoに由来

 

パスタって

いろいろなソースで楽しめる

 

最高のひと皿

 

このボスカイオーラも

楽しみ方はいろいろ

 

今回はトマトソースで

ささっと作ってみよう♪

覚えたいイタリア単語

funghi フンギ きのこ

tonno トンノ まぐろ

bello! ベッロ! いいね!

ちょっとした小噺 piccola storia ボスカイオーラもいろいろあるね

ボローニャ出身のべっぴんさん

リータとボスカイオーラについて話した

 

Che cosa hai mangiato ieri sera?

Hai cucinato qualcosa?

 

リータが尋ねてきた

何食うたん?なんか作ったん?

そんな関西弁じゃないと思うけど…笑
みーこ

Ah, Ho cucinato spaghetti alla boscaiola ieri sera:)

昨日はボスカイオーラを作ったよ

 

そう言うと

 

Bello! Che hai messo dentro?

Il cinghiale oppure il maiale??

Fammi sapareeee!!!

 

ええやん!具は何にしたの?イノシシ?豚?ってめっちゃ聞いてきた

 

ん?

ボスカイオーラってだいたいツナ…

 

山の近くにすんでいるリータのおうちでは

イノシシや豚で木こり風のスパゲティを作るらしい

 

確かに!木こり風やもんね!

めっちゃおいしそう♪

Spaghetti alla cacciatoraという狩猟風に似ているね♪
ゆきち

でもツナも有名

ツナを切り株に見立ててるみたい

 

こちらはトマトベース

オイルベースなんかも

楽しみ方はいろいろ♪

必要なモノ ingredienti 2皿分 per 2 persone

お好みのパスタ1400g ※今回はフェデリーニを使用

ホールトマト150g

しめじ80g

ツナ1缶

白ワイン20cc

にんにく1片

とうがらし1本

オリーブオイル30ml

バジル1枚(飾り用)

塩・こしょう適量

 

あらかじめ準備しておきたい preparazione

・ホールトマトを手でつぶしておこう

・にんにくをつぶし、しめじもほぐしておこう

作り方 procedimento

①にんにくをつぶして弱火にかける

②ほんのり色づいてきたらとうがらしを入れる

③軽く水分を切ったツナを入れて炒める

④しめじをほぐして入れて炒める

⑤白ワインを入れてアルコールを飛ばす

⑥ホールトマトを入れて軽く塩を加える

⑦茹で上がったパスタを入れて絡める

⑧お皿に盛り付けてバジルを散らして完成♪

なんとあっという間に

とっても簡単♪

 

ツナはいつでもあるし

基本のソースを作っておいてもいいし

 

オイルベースにプチトマトとか

またまたトマトなしでもいいし…

基本のトマトソースの作り方もぜひ♪

いろいろある中のひとつ⭐基本のトマトソースSalsa di pomodoro

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基本のトマトソースはいつでもどこでも使えるのでぜひ作っておこう!
クオーコ

なんと万能!

とっても簡単で身近なパスタ

ボスカイオーラをぜひ作ってみよう!

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