【画像】おうちで作る前菜ペペロナータ⭐︎
タイムの香りがたまらないペペロナータ♪
ペペロナータって
パプリカを使った
イタリアの前菜
赤・黄・オレンジ
このくらいまでは結構並んでる
緑とか紫、黒も見たことある
年中見る機会もあるけれど
旬はいかにも夏
今回はこのパプリカを使って
ペペロナータを作る
覚えたいイタリア単語
peperone ペペローネ パプリカ
estate エスターテ 夏
pelle ペッレ 皮
ちょっとした小噺 piccola storia パプリカあれこれ
イタリアのパプリカ
とても大きい
一般的に日本で売っているパプリカの
おそらく倍くらい…！
地中海気候だからか
とても大きくて味が濃くて
おいしい♪
野菜のテリーヌでキャベツの葉っぱがあるけれど
ペペロナータを使ったメニューも♪
大きいからこそできるひと品
ちなみにペペロナータ
作り方はいろいろ
パプリカを直火で黒焦げにして
皮の歯ざわりを軽減するために皮をむく
アンチョビや玉ねぎを入れる
好みでいろいろできる
それがまたいいよね♪
必要なモノ ingredienti
パプリカ2個
タイム2枝
にんにく１かけ
塩少々
オリーブオイル15cc
色がたくさんあるとかわいいひと皿に。1色でももちろん大丈夫♪
ゆきち
材料と作り方はとてもシンプル♪さっと作っておくといつでも食べられるよ！
みーこ
作り方 procedimento
①パプリカを洗ってヘタと種を取って、縦に幅2cmくらいの千切りに
②潰したにんにくをオリーブオイルで火を入れる
③タイム投入
にんにくオイルにタイムの香りを移すようにする！コレ大切
クオーコ
④うすく色づいてきたらパプリカを投入
⑤塩を少々入れてフタをして蒸し焼きに
⑥しんなりすれば塩とこしょうで調味、盛り付けて完成！
とってもシンプル
香りも良くて簡単！
しかもカラフルでかわいい♪
今回は皮をむかず蒸し焼きに
タイムの香りが広がる
さわやかな一品
ぜひお試しを♪
