【画像】おうちで作るズッキーニたっぷりフリッタータ⭐︎
Frittata
イタリアではフリッタータという
オムレツ♬
ローマで食べたフリッタータ
ズッキーニたっぷり
その時教えてもらったレシピで
再現してみよう♪
覚えたいイタリア単語
frittata フリッタータ オムレツ
zucca ズッカ かぼちゃ
abbondante アッボンダンテ たっぷりと
ちょっとした小噺 piccola storia ルイーザさんちのフリッタータ
スペイン風オムレツ
スペインバルでよく見かける
めっちゃおいしいよね♪
めっちゃおいしい♪
ゆきち
暖かくても
冷たくしても
おいしくいただくことができる
具にもほうれん草やきのこ
ベーコンにチーズなど
季節感たっぷりで
年中おいしく♪
ローマで知りあったルイーザさん
みんなでおうちパーティ開催
ローマ出身ルイーザさん作
ズッキーニたっぷり
スペイン風オムレツ
トマトペーストのさっぱり酸味と
ズッキーニの食感が
こりゃたまらん
な味わいでした♪
必要なモノ ingredienti 2〜3皿分 per 2~3 piatti
たまご4個
ズッキーニ1/2本（大きさによるので調整）
トマトペースト15g
ブロード2g
塩こしょう適量
パルミジャーノレッジャーノ飾り用
イタリアンパセリ飾り用
あらかじめ準備しておきたい preparazione
ズッキーニを3mmほどのスライスにする
ボウルに入れて軽く塩をしておく
5分ほどおいておき、アクをとっておこう！
みーこ
作り方 procedimento
①たまごをボウルに割り入れる
②塩、こしょう、ブロードを入れて混ぜる
③塩を振ったズッキーニの水分をペーパータオルで拭き取る
④ズッキーニに軽く塩とこしょうする
⑤トマトペーストを入れて軽く混ぜる
⑥フライパンを加熱してたまご液を流し、火を入れていく
⑦形を整えていきながら、ズッキーニを上に並べていく
⑧形を整えながら両面焼いていく
内径16cmくらいのフライパンがあればやりやすいよ！
クオーコ
⑨中までしっかりと焼けたら皿にとり、冷蔵庫で冷やす
⑩冷えたら、いい大きさに切ってお皿に並べる
⑪飾り用のパルミジャーノレッジャーノとイタリアンパセリを振る
とてもいい前菜の出来上がり♪
季節によって
お好みの具で楽しむ
それがまた最高♪
どうしよう
やっぱり白ワインかしら♪
