【画像】おうちで作るさやごと！そら豆をグリルに⭐︎
そら豆
春から初夏にかけての風物詩♪
日本では鹿児島産が有名かと
南から季節が変わるので
鹿児島産のそら豆が届けられるのも少し早め
そろそろ暖かくなる季節か♪
そら豆を見かけると
そうウキウキしてくるのは
ボクだけ？
いや！みんな待ち遠しいはず！いろいろな調理で楽しみたいよね♪
クオーコ
覚えたいイタリア単語
fave ファーベ そら豆
fagiolini ファジョリーニ さやいんげん
ceci チェーチ ひよこ豆
ちょっとした小噺 piccola storia そら豆の食べ方いろいろ
イタリアでも人気の食材
Fave
パスタに入れたり♪
リゾットに入れたり♪
パンチェッタとペコリーノで合わせるパスタ♪
ゆきち
スープにしたり♪
ビューレにしてソースにしたり
Crema di fave、そら豆のパステルグリーンがかわいいソース♪
みーこ
フリットやソテーに使っても♪
とてもよく食べられる
滞在リストランテでは
ビューレにして
ソースにして
スズキのグリルを乗せて…
思い返しただけでおいしい♪
見た目にも淡いグリーンが映えて
とてもステキなひと皿になる
どの料理に使っても
味わいはもちろん
色合い的にもよく映える
まさに季節を感じる
旬を彩る季節野菜
必要なモノ ingredienti 2～3人前 per 2~3 persone
そら豆（さやごと）8本
藻塩適量
作り方 procedimento
①グリル板を十分に熱してそら豆を焼いていく
②片面4分、裏返して4分を目安に焼く
③お皿に盛って藻塩を添えたら完成
早い！
焼き時間こそかかるものの
工程はとても簡単
文字もとても少ない笑
焼きあがったら
皮をむき
藻塩をつけて食す！
そう！
このふわっと広がる
そら豆の香りがたまらないよね♪
レストランだと
薄皮もきれいに剥いていく
食感が残るからね
でもこの作業
けっこう大変…
量があるとなお
終わる気がしない時も😂
でも“おうちイタリアン”なんで♪
薄皮ごといただきまっす
