お野菜料理レシピ

たまごがキメテ⭐ホワイトアスパラのビスマルク風Asparagi bianchi alla bismark

【画像】おうちで作るホワイトアスパラのビスマルク風⭐︎

アスパラガスをグリルして

半熟の目玉焼きをのせる

アスパラのビスマルク風

 

目玉焼きを乗せたステーキ

ビスマルクさんの大好物♪

 

それきっかけで

ビスマルク風と呼ばれるように

 

いろいろなピッツェリアでも

高い確率でラインナップ

 

今回白いアスパラガスで作ってみよう♪

覚えたいイタリア単語

bianco ビアンコ 白い

verde ヴェルデ 緑の

terra テッラ 土

ちょっとした小噺 piccola storia アスパラの緑と白

どちらがお好み?

アスパラガスの緑と白

 

asparagi verdi

asparagi bianchi

イタリア語の複数形変化に注意!
みーこ
asparagoはasparagi、biancoはbianchi,verdeはverdiになるよ!
クオーコ

同じ品種だけれど

栽培方法に違いアリ

 

緑は太陽を浴びて育ち

白は土の中で育つ

 

どちらがお好み?

色合いがきれいな緑もいいけれど

 

ほろ苦い味わいと香りを楽しめる

白アスパラもたまらない♪

 

つまるところ

どっちも大好き

…。
ゆきち

今まで缶詰でよく見かけた白アスパラ

比較的手に入りやすいように

 

半熟卵とチーズをかけて

アスパラガスの前菜を

 

ぜひ白アスパラで♪

もちろん緑アスパラでもうまいよ!

必要なモノ ingredienti

白アスパラガス2本

卵1個

パルミジャーノレッジャーノ大さじ2

※粉チーズでもOK!

塩こしょう適量

イタリアンパセリ飾り用

 

作り方 procedimento

①アスパラガスの固いところを落とす

②根本の皮をピーラーで剥く

③フライパンに油を敷き炒める

④まんべんなく色が付くくらいに焼く

⑤お皿に並べる

⑥フライパンで焼いた目玉焼きを乗せる

⑦パルミジャーノレッジャーノを削ってかける

⑧飾り用のイタリアンパセリを振って完成!

ほんのりと苦味のあるアスパラガス

とろとろの半熟卵と一緒に

 

チーズの香りも相まって

ステーキ感覚で食す

ちょっとぜいたくなひと皿に♪

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