お米料理とかのレシピ

皮むきから⭐じゃがいものおしゃれニョッキGnocchi di patate

【画像】おうちで作るじゃがいものニョッキ⭐さっぱり

じゃがいものニョッキを作ってみる

ニョッキってじゃがいもから作るのはちょっとめんどいな…

そう思ってしまうかもしれないけれど

 

実はとっても簡単♪

茹でたじゃがいも

小麦粉

以上、と言ってもいいくらい笑

 

 

とっても簡単にできるのが魅力

もちろんアレンジやソースはいろいろあって

 

ほうれん草のペーストを混ぜてみる

パルミジャーノレッジャーノを加えてみる

かぼちゃで作ってみる

クリームソースで食す

トマトソースで食す

焼いて食す

 

などなど

楽しみ方はいろいろ

もう好きに楽しんじゃおう♪

 

必要なモノ ingredienti

じゃがいも400g

小麦粉100g

塩、ナツメグ少々

たまご1個

 

これだけで十分おいしい

できればナツメグ入れる

くらいでいいかも

ゆきち
ザルもいいけれど、ポテトマッシャーがあれば楽ちん♪

作り方 procedimento

①じゃがいもを皮付きのまま塩茹で

②串がスッと通るくらいまで茹でる

③熱いうちに皮を剥く

クオーコ
茹でてすぐのじゃがいもはとっても熱いので、やけどには注意しよう!

④ポテトマッシャーでじゃがいもを潰していく

⑤粗熱が取れたら小麦粉、塩、ナツメグをふわっと合わせる

みーこ
強く練るとベタっとするよ。ふわっと合わせていく感じでね

⑥ひとつにまとめて、台の上に打ち粉をして細長くのばす

⑦1cmくらいの長さで切る

⑧手の上で一つずつ溝をつけていく

※今回はニョッキボードという道具を使ったけれどフォークでもOK!

これでニョッキは完成!

ここからソースを作っていく

今回はゴルゴンゾーラのソースで楽しもう♪

 

ソースの必要なモノ ingredienti per salsa

ニョッキ 100g

ゴルゴンゾーラ50g

生クリーム100cc

塩・こしょう適量

 

ソースはとっても簡単シンプルに

しかもあっという間に完成!

 

①フライパンに生クリームとゴルゴンゾーラを入れる

②へらでチーズを溶かしながらトロッとさせる

③塩とこしょうを入れて調味

※ゴルゴンゾーラに塩みがあるので注意

④同時にニョッキを茹でる

⑤ぷかぷか浮いてきたら茹で上がり!

⑥茹で上がったニョッキをソースに絡める

⑦お皿に盛り付けて完成~!

文字が多くて難しそう…

って思うかもしれないけれど

やってみるととっても簡単!

 

これホント

注意するポイントは

 

やっぱり腹もちがいいので

食べ過ぎにご注意を…笑

 

今回はボクの大好きなゴルゴンゾーラのソース

でもソースはいろいろあって

ほぼ無限に楽しめるメニューなので

また紹介したい♪

 

あとなんとなく

“ニョッキ”っていう名前かわいいよね笑

ニョッキボードもそんなに高くないよ♪

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