お野菜料理レシピ

ひとくちモッツァ⭐カプレーゼ小鉢Insalata di caprese

【画像】おうちで作るトマトとモッツァレラのカプレーゼ⭐︎

イタリア料理の前菜と言えば

やっぱりカプレーゼ

バジリコ・モッツァレラ・トマトの

緑・白・赤

 

イタリアの国旗と同じ配色

 

イタリアンを食べに行くと

テンションが上がるひと皿♪

 

そんなウキウキ気分な前菜を

簡単なレシピで

 

おうちイタリアンを楽しもう

覚えたいイタリア単語

insalata インサラータ サラダ

caprese カプレーゼ カプリ風

mozzarella モッツァレッラ モッツァレラチーズ

ちょっとした小噺 piccola storia

Insalata caprese

インサラータ・カプレーゼ

 

それがこの料理の名前

インサラータとはサラダの意味で

 

カプリ風のサラダ

そんな感じ

 

青の洞窟で有名な

そう、あの島

 

カプリ島

 

いろいろなイタリアンのお店で出てくるこの料理

発祥はカプリ島にあるホテルから

 

塩と少しのこしょう

あとはオリーブオイルだけでできる

 

超簡単なレシピをご紹介♪

 

必要なモノ ingredienti 2皿分 per 2 piatti

ミディトマト3個

モッツァレラチーズ8〜10個ほど

バジリコ7~8枚

塩・こしょう・オリーブオイル適量

にんにく1/2片

バルサミコ酢5cc

今回は風味とさっぱり感を出すためにバルサミコ酢を入れたよ!
みーこ
もちろんなくてもOK!オリーブオイルを楽しみたいときはなくても♪
ゆきち

 

作り方 procedimento

①にんにく半分をボウルにこすりつける

にんにくの香りをほんのりとつけるのだ
クオーコ

②ミディトマトを8等分にカットする

③ボウルにミディトマトを入れて軽く塩・こしょうをする

④こすりつけたにんにくも入れちゃって、モッツァレラチーズとバジリコも入れる

⑤バルサミコ酢も入れる

⑥軽く和えて30分~1時間ほど冷蔵庫においておく

⑦涼しげな器に盛り付けて完成!

今回はミディトマトで可愛らしくしたかったので

ひとくちサイズのモッツァレラチーズで♪

もちろん普通の大きさのトマトに

普通の大きさのモッツァレラチーズでも

 

その場合はスライスして交互に並べたい

 

水牛のモッツァレラチーズを使うと

コクがあってさらにおいしくなる

 

少しお値段がアップするけれど…笑

ぜひお好みで♪

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