イタリア料理とエスプレッソに魅せられて「なんておいしい…もといステキな国なんだ…!」

なるほど、じゃあ実際に行ってみるよ!滞在してみるよ!ということで行ってきたイタリア。

 

幸運にもお仕事に恵まれ、滞在中に北イタリアのリストランテでクオーコとして勤務♪(アリガテェ)

散策や小旅行を重ねながら、街並みや文化、人々とふれてきました〜

クオーコ
ほんっっっとにステキな国でした♪

帰国してからサラリーマンをしながら、にゃんこがいるおうちでイタリア料理を作っています♪

我が家にいてるにゃんこは、

黒白でほぼミッキー柄のような“ゆきち”と

ゆきち
おなかと手足の先っちょが白♪

ヒョウ柄のようなトラ猫の“みーこ”

みーこ
高いところが大好き♪

 

そんな彼らと一緒のおうちで作っているイタリア料理をご紹介します!

パスタレシピ

2021/10/12

冷んやり⭐ごろごろトマトとジェノベーゼの冷製パスタCapellini freddi con pomodoro e basilico

【画像】おうちで作るトマトとジェノベーゼの冷製パスタ⭐︎ 夏はもちろん 夏でなくても少し食べたくなる フレッシュトマトと ジェノベーゼソースのパスタ   髪の毛の細い そんな名称のカペッリーニ   冷たいまま食べるので オリーブオイルはぜがひでも おいしいエクストラヴァージンを使おう!   ジェノベーゼソースも手作りがいいね! 目次 必要なモノ ingredienti 2皿分 per 2 piatti 作り方 procedimento 覚えたいイタリア単語 ca ...

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お肉料理レシピ

2021/9/26

豪快に焼き上げる⭐トマホークステーキ

【画像】おうちで作るトマホークステーキ⭐︎Bistecca di tomahawk steak 豪快なステーキの代表格 トマホークステーキ   南部鉄器のグリルで かたまりで豪快に焼き上げる   もちろんTボーンステーキやタリアータもステキ! 目次 必要なモノ ingredienti あらかじめ準備しておきたい preparazione 作り方 procedimento 覚えたいイタリア単語 carne カルネ 肉 bistecca ビステッカ ステーキ alla gri ...

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パスタレシピ

2021/9/21

熟成のうまみ⭐黒にんにくのアーリオオーリオAglio nero olio e peperoncino

【画像】おうちで作る熟成黒にんにくのアーリオオーリオ⭐︎ にんにくを熟成させた 黒にんにく   熟成のうまみを絡ませて アーリオオーリオペペロンチーノ♪ 目次 必要なモノ ingredienti 2皿分 per 2 piatti 作り方 procedimento 覚えたいイタリア単語 stagionatura スタジョナトゥーラ 熟成 aglio アリオ にんにく nero ネーロ 黒 必要なモノ ingredienti 2皿分 per 2 piatti 細めのパスタ160g 黒に ...

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パスタレシピ

2021/9/14

きのこの王様ポルチーニ⭐きのこのパスタPasta ai porcini

【画像】おうちで作るポルチーニのパスタ⭐︎ フレッシュのポルチーニ でも残念ながら フレッシュのものは なかなか日本では見かけない そんなときはどうしよう… 大丈夫♪   乾燥ポルチーニで香りを楽しもう♪   さらに! ポルチーニが練り込まれたパスタも見っけ♪ 目次 ちょっとした小噺 piccola storia きのこの王様ポルチーニ 必要なモノ ingredienti 2皿分 per 2 piatti 作り方 procedimento 覚えたいイタリア単語 porci ...

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パスタレシピ

2021/9/13

イタリア食材たくさん⭐スパゲティプッタネスカSpaghetti alla puttanesca

【画像】おうちで作るスパゲティプッタネスカ⭐ プッタネスカというパスタのソースはご存知? 簡単に言うとお手ごろイタリア食材を入れたトマトベースのソース   スパゲティ アッラ プッタネスカ Spaghetti alla puttanesca 目次 必要なモノ ingredienti 作り方 procedimento ちょっとした小噺 piccola storia "自由にアレンジ可♪"   由来はいろいろあるみたいで プッタネスカというのはイタリア語で娼婦風 娼婦がお客さ ...

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